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/image%2F0912335%2F20170111%2Fob_61e71e_bandeau-cnpo-blog-val-2016.jpg "Le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) est l’interprofession de l’œuf et représente chacun des maillons de la filière œuf, des accouveurs aux transformateurs en passant par les éleveurs. Programme soutenu par FranceAgriMer et le Ministère de l'Agriculture, l'Agroalimentaire et de la Forêt.")
Top articles
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En vidéo, les gestes en cuisine du jeune Axel Fabrega au Trophée de l'Oeuf
Axel F., 19 ans, originaire de la Drôme (26) et élève en terminale BAC Pro cuisine au Lycée les Portes de Chartreuse à Voreppe (38), est lauréat du Trophée de l'Oeuf avec sa recette : " L'Œuf nomade Terre et Mer à garnir comme un sandwich et à emporter...
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En vidéo, les gestes en cuisine de la jeune Ambre Beneyt au Trophée de l'Oeuf 2017
Ambre B., une jeune Toulousaine de 17 ans seulement, actuellement en 2e année de BAC pro cuisine au Lycée Professionnel Renée Bonnet à Toulouse (31), est lauréate du Trophée de l'Oeuf avec sa recette : " Œuf noisette, légumes croquants, vinaigrette corsée...
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En vidéo, les gestes en cuisine du jeune Henri Flety au Trophée de l'Oeuf
Henri F., 24 ans et originaire de Dijon (21), prépare actuellement un Certificat de Qualification Professionnelle de cuisine à l'IFPC de Boucau (64). Il est également en apprentissage au Restaurant " Les Prés d'Eugénie " à Eugénie les Bains (40). Il est...
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En vidéo, les gestes en cuisine du jeune Théo Lefebvre au Trophée de l'Oeuf
Théo LEFEBVRE, un jeune Aveyronnais de 19 ans, en 2e année de BTS au Lycée hôtelier Sacré Cœur à Saint-Chély-d'Apcher (48) est lauréat du Trophée de l'Oeuf avec sa recette : "L'Œuf nomade, version gastronomique, chaud/froid d'œuf en deux cuissons : parfait...
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En vidéo, les gestes en cuisine du jeune Romain Bordier au Trophée de l'Oeuf
Romain B., 20 ans, originaire du Puy-de-Dôme (63) a remporté le 1er Prix du Trophée de l'Œuf 2017 ! Ce jeune cuisinier prometteur est en 2e année de brevet professionnel, en apprentissage dans le restaurant gastronomique la Rotonde - La Table de Marlène...
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Les Oeufs nous accompagnent aussi en vacances !
Au bord de la piscine, du lac, de l'étang ou de la mer,... notre Oeuf Maître d'Ecole de Cuisine prend des vacances ! Il nous propose des recettes faciles à emporter dans notre panier de pique-nique entre autres... Retrouvez nos recettes sur les liens...
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La Journée Mondiale de l'Oeuf à Tahiti !
Pour la première fois, la Journée Mondiale de l'Oeuf a été célébrée à Tahiti ! En effet, des élèves du lycée hôtelier de Tahiti, accompagné de leur professeur, ont préparé un repas équilibré autour de l'oeuf afin de sensibiliser les habitants à cette...
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Le 2 février prochain, c'est la chandeleur !
La chandeleur, s’il est un nom de fête évocateur de convivialité et de moments gourmands, c’est bien celui-là ! Pourquoi chandeleur ? Pourquoi crêpes ? Toute fête à son histoire, celle-ci en a une évidemment… La voici : La Chandeleur est une fête qui...
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Des recettes avec les œufs pour prolonger les vacances
Les vacances sont déjà terminées et pourtant on a presque envie de recommencer l’été. Pour nous aider à passer le cap et à reprendre le travail en douceur, voici des recettes pour revivre des instants de détente entre amis ou en famille, tout spécialement...
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Hier dans Top Chef : l'île flottante exotique de Xavier, le dessert de la victoire !
Hier soir sur M6, nous avons pu assister à la grande finale de Top Chef. Xavier Pincemin, le grand gagnant de cette 7e édition, nous a proposé une île flottante revisitée originale et surprenante ! La recette est à retrouver avec le lien ci-dessous : ÉTAPE...
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Rendez-vous à tous les fans d’œuf avant le 13h de TF1
Le rendez-vous est donné ! Aujourd'hui, juste avant le 13H de Jean-Pierre Pernaut sur TF1, découvrez la première diffusion de la campagne télévisée du CNPO : "L'oeuf, tous les jours il nous bluffe" . Cette première diffusion sera suivie de 150 autres...
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« l’œuf, tous les jours il nous bluffe »
La filière française de l’œuf lance sa première campagne télévisée collective Les professionnels de l’œuf, réunis au sein du CNPO (Comité National de la Promotion de l’Œuf), lancent leur première campagne publicitaire collective à la télévision dès le...
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Vu dans Madame Figaro : des recettes avec des œufs
Le site Madame Figaro nous présente 10 superbes recettes avec les œufs, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Découvrez-les ci-dessous sans plus attendre : "Tartines aux œufs pochés au chèvre frais" "Galettes de blé noir aux épinards et chèvre,...
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Le Gâteau d’Omelettes Nîmoises
Progression Pocher la morue dans de l’eau frémissante pendant 8 minutes. L’égoutter. Enlever la peau, les arêtes et effeuiller la chair. Faire cuire la pomme de terre à la vapeur, la peler. Au pilon, écraser la morue avec la pomme de terre et l’huile...
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L'Omelette Surprise*
Progression Faire sécher les rondelles de rosette au four à 150°C pendant 15 min, elles doivent être croustillantes, puis les hacher finement. Couper les brins de ciboulette à 15 cm. Les ébouillanter et les rafraîchir dans de l’eau glacée. Les sécher...
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L’Oeuf fait son grand retour sur le petit écran !
Après un premier succès lors de sa diffusion en janvier dernier, la campagne télévisée "l'Oeuf, tous les jours il nous bluffe" revient en force sur nos écrans ! C'est avec délice que nous pourrons retrouver dès lundi, sur les grandes chaînes et la TNT,...
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L'oeuf cocotte aux morilles
TV Magazine Gastronomie de cette semaine présente u ne recette du grand chef Alain Ducasse proposée dans son Hostellerie de l'Abbaye de la Celle dans le Var : l'Oeuf cocotte aux morilles. Belle et facile, nous l'avons réalisée dimanche : un vrai succès...
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Ça s'anime du côté du site web de l'oeuf !
En effet, avec l'arrivée de 6 nouvelles recettes des jeunes lauréats du Trophée de l'Oeuf 2017 sur le thème de "l'oeuf nomade", nous disposons de nombreuses et délicieuses idées pour nos pique-niques, pauses détentes,etc, etc.. et aussi, des petites recettes...
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Vu sur MSN.com : un formidable article sur les œufs !
Vu sur msn.com, un formidable article sur les œufs qui répond de façon magistrale à de nombreuses interrogations .... "L’œuf = aliment parfait. 5 bonnes raisons d'en consommer" . A travers un diaporama joliment illustré de photos d’œufs à déguster sous...
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En vedette : des recettes d'oeufs nomades «pour nos pique-niques et escapades d’été»
Dès que les beaux jours arrivent, des idées d’escapades et de rencontres familiales, amicales ou tendres nous envahissent, le tout sur fond de nature et de verdure, promesses de détente assurée. C’est alors qu’une envie de pique-niques, de déjeuners sur...
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Futurs cuisiniers : Ils ont un sacré talent ! - Partie 1
Ces très jeunes futurs cuisiniers de la moitié Nord de la France, ont participé au Trophée de l’Œuf 2015 et sont arrivés parmi les 12 premiers du concours, nous tenons à leur rendre hommage. Ils nous offrent leurs suggestions de recettes sur le thème...
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Repas de fêtes avec des œufs : La Touche Finale !
Notre œuf maître d’école, a revêtu sa tenue de Père Noël pour nous offrir ses desserts pour petits et grands gourmands ! Cliquez sur les liens ci-dessous pour découvrir une sélection de 4 idées recettes savoureuses : L'Ile flottante aux pralines de Die...
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Futurs cuisiniers : Ils ont un sacré talent ! - Partie 2
Ces très jeunes futurs cuisiniers de la moitié Sud de la France, ont participé au Trophée de l’Œuf 2015 et sont arrivés parmi les 12 premiers du concours, nous tenons à leur rendre hommage. Ils nous offrent leurs suggestions de recettes sur le thème :...
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Il me reste des jaunes d'oeufs...
Les jaunes d’œufs se conservent, tout comme les blancs, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Il est plus compliqué de les congeler car la congélation à tendance à cuire les jaunes. Le mieux est de les utiliser rapidement dans des préparations comme : Une...
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Les œufs, de Pâques, ils sont les Rois !
Pâques : le Printemps, les petits oiseaux, les cloches qui sonnent… les enfants et leurs recherches d’œufs et de petits cadeaux dans les buissons… et un repas sympa en famille : c’est ce qu’on appelle nos traditions… Retrouvez, des idées recettes pour...