Le Blog de l'Oeuf

La mode des wraps et des rouleaux de printemps est passée par là… Lorsqu’on observe les mille et une façons de déjeuner au bureau, sur le chantier, à la fac, à l’école… Les petits « bentos », les petits paniers et autres « gamelles » font florès … On...

Préparation : 15 min - Cuisson : 9 min Le panier du marché pour 4 personnes : 6 œufs 8 galettes de riz 4 tomates confites 50 g de germes de soja 4 petites tranches de speck 1 petite botte de coriandre Piment d’Espelette Huile d’olive Sel, poivre du moulin...

Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Le panier du marché pour 4 personnes : 8 œufs 4 tranches de jambon 50 g de fromage frais 100 g de pousses d’épinards 4 tomates confites 2 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Comment faire ? Battre les...

Préparation : 15 min - Cuisson : 9 min Le panier du marché pour 4 personnes : 8 œufs 8 galettes de riz 8 petites tranches de saumon fumé 50 g de crème fraîche Le jus d’un demi citron ¼ de concombre 1 petite botte de ciboulette Sel, poivre du moulin Comment...

À se procurer sans attendre chez votre marchand de journaux, le magazine "Gourmand" (du 14 au 27 septembre 2016 - n°354) pour y découvrir une idée recette : l'œuf cocotte brioché...

ADOCOM-RP lance la 4 e édition du Trophée CNPO sur le thème de : « L’Œuf nomade : créez un plat complet à emporter partout » Il s’agit de créer la recette d’un plat principal composé d’œufs cuisinés et d’un accompagnement, le tout pouvant être transporté...

Avec l’offre prodigieuse de petits pots de mayonnaise disponibles dans le commerce, il est tentant de s’en contenter… et puis c’est pratique convenons-en, mais faire soi-même une bonne « mayo maison » n’est pas chose compliquée et c’est autrement bon...

Pour toutes nos soirées tendresse, sans attendre la Saint Valentin… « L’œuf maître d’école de cuisine » , nous offre son sabayon au champagne, "amours en cage" et fruits de la passion… tout un programme ! Aujourd’hui, pour épater notre invité(e), partons...

Pour se « ravigoter » ou se « revigorer » « L’œuf maître d’école de cuisine », nous enseigne « la sauce façon ravigote ». Les vacances sont terminées à nous la baisse de régime, ou non, si nous optons pour une recette de poissons, viandes, ou légumes...

Comment réussir nos petites sauces ? « L’œuf maître d’école de cuisine », notre nouveau guide « c’est moi qui l’ai fait… », nous aide en quelques étapes faciles à réaliser ces petites sauces qui personnaliseront nos préparations et nous sacreront « Chef...