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/image%2F0912335%2F20170111%2Fob_61e71e_bandeau-cnpo-blog-val-2016.jpg "Le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) est l’interprofession de l’œuf et représente chacun des maillons de la filière œuf, des accouveurs aux transformateurs en passant par les éleveurs. Programme soutenu par FranceAgriMer et le Ministère de l'Agriculture, l'Agroalimentaire et de la Forêt.")
Top articles
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Recette facile aux oeufs à déguster devant Croatie / Espagne
Pour le match de ce soir au Stade Matmut de Bordeaux qui accueillera la rencontre entre la Croatie et l'Espagne, nous vous proposons une recette simple et rapide à exécuter : l'oeuf dur et sa mayo maison. Et si vous avez la chance d'être à Bordeaux pour...
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L’œuf : véritable condensé de nutriments
Peu calorique (2 œufs = 150 Kcal), l’œuf apporte de nombreux nutriments utiles à tous les âges de la vie : des protéines, des lipides, des oligoéléments (fer, iode, sélénium), des vitamines (A, D, E, K et groupe B). Les œufs sont en particulier très appréciés...
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L’œuf : succès mondial pour les protéines les moins chères du marché
Les qualités nutritionnelles des œufs sont reconnues à travers tout le globe : 1 000 milliards d’œufs sont consommés chaque année dans le monde. L’œuf est considéré, par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), comme la référence en ce qui concerne...
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L'oeuf au plat en vedette sur France 5
Le week-end dernier, à l’occasion du Printemps des Bistrots, Jean-Luc Petitrenaud nous emmène découvrir la gastronomie des bistrots parisiens dans son émission "les escapades de Petitrenaud"… Et c’est au Bistrot Paul Bert que le Chef Bertrand Auboyneau...
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Les Oeufs, sublimateurs de nos petit-déjeuner sur Masterchef!
Le petit-déjeuner, repas le plus important de la journée, était au centre de toutes les attention vendredi soir dernier dans l'émission Masterchef (TF1). L'oeuf est l'élément principal d'un petit-déjeuner revigorant et nutritif. C'est donc tout naturellement...
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A la découverte de la Corée du Sud pendant les vacances
La cuisine Coréenne sait se faire remarquer par l'utilisation quasi constante du sésame, du riz, d'ail ou encore de sauce soja. Parmi les grands classiques de la gastronomie Sud Coréenne, on retrouve le Bibimpap. Il s'agit d'un mélange de riz, de bœuf...
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Réussir la cuisson de l’œuf dur
Comment faire ? Dans une casserole d’eau froide, plonger les œufs, lorsque l’eau frémit, laisser cuire à petits bouillons 9 minutes. Les « trucs » à ne pas oublier : • Retirer les œufs rapidement et les placer dans de l’eau très froide (bac, évier, saladier,...
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C'est au tour de la Colombie et du Japon de s'affronter sur le terrain !
La Colombie et le Japon commencent leur Coupe du Monde à 17h. Ces deux équipes s'étaient déjà affrontées pour tenter d'obtenir leur place en huitième de finale en 2014 ! La Colombie était sortie vainqueur de ce match avec 4-1. Le Japon va t-il prendre...
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Tant qu’il y aura des poules… l’œuf restera un aliment universel
Un peu de philosophie de comptoir ne fait pas de mal par les temps qui courent… d’autant plus que le mot comptoir évoque irrésistiblement l’œuf dur avec ou sans mayonnaise. Et pour le coup, il s’agit bien d’une spécialité française, mise en poème par...
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Saison froide et humide, offrons-nous un cocktail de saison très tendance : le lait de poule
Qu’est-ce que le lait de poule dont on entend parler ? Cette boisson, véritable cocktail roboratif, a traversé les siècles. Nous en retrouvons la trace dans certains écrits médiévaux à propos de Saint Louis (Louis IX) et de Philippe Le Bel. Plus proche...
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De l'oeuf ou de la poule... en vidéo !
Les professionnels de la filière oeuf, le CNPO (Comité National pour la Promotion de l'Oeuf), présente une vidéo qui va vous permettre de découvrir la filière française de l'oeuf, avec de nombreux témoignages de professionnels de terrain. De l'élevage...
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Le Blog de l’œuf change de coquille !
Bonjour, Le Blog de l’œuf, édité par le CNPO, change de coquille ! Désormais intégré au site référence de l’œuf (lesoeufs.fr/blog – rubrique Actus), vous retrouverez dans ce nouvel espace l’ensemble des informations gourmandes et des astuces conso qui...
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Bruncher tout l'été avec le magazine "Gourmand" !
Le magazine Gourmand page 55, nous présente un plat pour bruncher entre amis ou en famille afin de bien profiter de l'été. Dans notre vaste culinothèque, nous vous proposons aussi de délicieuses idées recettes à partager lors d'un brunch qui réjouira...
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Vu dans Elle avec en couverture la belissima Monica Belluci...
Dans le magazine "Elle", en pages 115-116 un article très original consacré à Kristen Essig, Cheffe à la Nouvelle-Orléans, sous le titre "La "Soulfood" de Kristen Essig". Dans ce portrait, nous pouvons découvrir une recette de salade de crabe, tomates,...
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La salade niçoise dans le magazine "Gourmand" pour un été ensoleillé !
Parmi les 65 recettes d'été du sympathique magazine Gourmand, la fameuse salade niçoise en page 36 est l'une de nos recettes préférées pour bien commencer les vacances d'été tant attendues ! Celle-ci est reconnue comme spécialité de la cuisine traditionnelle...
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Pendant les vacances, des petites crèmes chocolat noisettes pour faire plaisir aux enfants
Ah les vacances... On adore ça ! C'est le moment de l'année préféré des enfants, mais aussi des plus grands ! Même si on ne part pas forcément, l'objectif est de se faire plaisir et de prendre du bon temps. Pour cela, nous n'avons pas trouvé meilleur...
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Après la Coupe du Monde, des vacances gourmandes en Russie !
La Coupe du Monde c'est finie ! Et pourtant, on a bien envie de retourner en Russie pour une autre raison que le foot : la gourmandise ! La Russie puise sa culture culinaire de son immensité. En effet, elle possède le plus vaste territoire au monde. La...
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Tout savoir sur l’œuf coque !
L’œuf coque rencontre un vif succès auprès des internautes. En effet, de nombreuses personnes se questionnent à son sujet. Par exemple : comment se faire cuire un œuf coque ? Combien de temps ? Voici notre réponse de l’œuf maître d'école de cuisine :...
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Viande froide et sa sauce ravigote
Le panier du marché : 2 œufs durs 2 échalotes ¼ de botte de cerfeuil ¼ de botte de persil plat 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne 25 cl d’huile de pépins de raisin 5 cl de vinaigre de vin Sel Poivre du moulin Comment faire ? Hacher finement la ciboulette,...
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À 20h le pays d'accueil de la Coupe du Monde affrontera l'Egypte !
La Russie commencera son deuxième match de Coupe du Monde ce mardi dès 20h contre l'Egypte. À cette occasion, nous vous proposons la recette du fameux gâteau Pavlova qui a été inventée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova . Gâteau Pavlova Préparation...
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Les œufs durs, star des recherches des internautes !
L’œuf dur serait la star des internautes avec plus de 169100 recherches concernant des idées recettes ou son temps de cuisson. C'est pour cela que nous vous proposons aujourd'hui de vous éclairer sur divers questionnements concernant les œufs durs. Concernant...
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Match d'ouverture à 14h pour la Pologne et le Sénégal !
Pour la Coupe du Monde 2018, les équipes de foot polonaise et sénégalaise s'affronteront à partir de 14h pour leur match d'ouverture à Moscou au stade Spartak. Qui ouvrira le score et qui sortira gagnant de ce premier affrontement sportif du groupe H...
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La Belgique et le Panama joueront leur match d'ouverture du mondial dès 17 h !
Lecteurs, Lectrices, C'est le jour de match d'ouverture pour le Groupe G. Ce sont la Belgique et le Panama qui commence leur mondial à 17 h ! Qui dit match à 17 h, dit ... goûter ! Et pour regarder cet affrontement sportif nous vous proposons une recette...
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Pancakes aux framboises
Une recette venue d'ailleurs... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 gros œufs frais 200 g de framboises 2 yaourts nature 250 g de lait 320 g de farine à gâteau avec levure incorporée 150 g de sucre en poudre 60 g de beurre 30 cl de crème liquide pour...
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Fête des mères, fête des pères : une tradition qui a traversé le temps
À propos de la fête des mères : cette année c’est le dimanche 27 mai Comme son nom l’indique, il s’agit du jour où tous les enfants fêtent leur maman. Cette célébration aurait pour origine la Grèce Antique où l’on honorait Rhéa, la mère de nombreux Dieux,...