/image%2F0912335%2F20140130%2Fob_2ec9b1_sans-titre-2.png)
/image%2F0912335%2F20170111%2Fob_61e71e_bandeau-cnpo-blog-val-2016.jpg "Le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) est l’interprofession de l’œuf et représente chacun des maillons de la filière œuf, des accouveurs aux transformateurs en passant par les éleveurs. Programme soutenu par FranceAgriMer et le Ministère de l'Agriculture, l'Agroalimentaire et de la Forêt.")
Top articles
-
Que faire s'il me reste des blancs d’œuf ?
Avec des blancs d’œufs, on peut préparer : des meringues une île flottante de la mousse au chocolat des financiers des mini cannelés des langues de chat des macarons de la guimauve des tuiles aux amandes des rochers de noix de coco et même dans une omelette...
-
Dans Le Monde, l'œuf mayo contre attaque !
Le Monde présente le restaurant "Le Bon BouillonPigalle", à Paris. Une superbe adresse où l'on mange à la bonne franquette des plats simples et délicieux. On y trouve même l'incontournable œuf mayo de notre enfance ! Bon à savoir : Pour cuire un œuf dur,...
-
Vu dans le magazine Elle : L’œuf fait peau neuve !
Dans la revue Elle numéro 3759, sous le titre l’œuf de l’an neuf, ce grand magazine nous fait partager diverses astuces avec les œufs ! En effet, les œufs sont une bonne alternative à la viande et surtout une source de bonne énergie ! Le magazine Elle...
-
A découvrir : un super dossier sur les œufs dans Marie France
Cette célèbre revue, vedette chez les librairies et autres kiosques à journaux nous en apprend de belles sur les œufs. Jugez-en plutôt : "Ils contribuent à la perte de poids Ils protègent nos yeux Ils rendent notre peau plus belle Ils renforcent les os...
-
Pour Pâques, les coquetiers sortent de leur réserve !
Pour Pâques, l’œuf à la coque est mis à l’honneur ! Et oui, avant que les cloches ne passent, le mieux c’est de se faire un petit déjeuner de champion avec des œufs à la coque ! D’ailleurs, d’où vient l’expression « œuf à la coque » ? Certaines sources...
-
Pour Pâques les œufs coque ont la cote ! Mais comment réaliser de bons œufs à la coque ?
Le plus simplement du monde : plonger les œufs dans l’eau froide. Au premier bouillon, attendre 3 minutes et les rafraîchir à l’eau froide. Les petites astuces : Privilégier des œufs classés « Gros » ou « Très gros » de 63 g et plus. La cuisson des œufs...
-
Vive les petits légumes de Printemps avec leurs compagnons de jeux : les œufs !
Printemps oblige, les petits légumes sont de sortis ! On en profite pour agrémenter nos recettes d’œufs, de fraîcheurs et de croquants. Grâce au Dr Laurence Plumey (médecin nutritionniste - Hôpital Necker - Paris et professeur à l’École de Diététique...
-
Les œufs à l'honneur du magazine Gourmand pour Pâques !
Et oui, les fêtes de Pâques approchent à grands pas !! Dans sa dernière édition, le magazine Gourmand nous prépare à ces deux jours de réjouissances que sont le dimanche et lundi de Pâques. Dans ce nouveau numéro, que vous trouverez aux niveaux des caisses...
-
Des pâtisseries autour du citron dans le magazine Gourmand
Dans son n°392, le magazine Gourmand à mis à l'honneur le citron en pâtisserie. Mais que serait un citron si on ne l'associait pas à de succulent desserts dont les meringues ? Découvrez toutes les recettes de meringues, de cake et de mousse dans le dossier...
-
Des quiches sous toutes les formes avec Gourmand
Le dernier numéro du magazine Gourmand présente un dossier spécial sur "Les Nouvelles quiches". Ainsi on peut découvrir de belles revisites telles que : la quiche au poireau la quiche multicolore aux corolles de légumes la quiche soufflée au fromage la...
-
Les œufs, les français en sont fous…ils les emportent partout !
4 recettes pour les beaux jours qui approchent à grands pas avec le retour, tant attendu, des sorties en plein air accompagné des amis, de la famille,… ! Pique-nique, randonnée, farniente à la plage,… sont autant de raisons de se préparer un bon petit...
-
Vu dans le magazine Gourmand !
Vite, on se procure le magazine "Gourmand" avec les conseils du chef Christian Le Squer. Décidément le magazine "Gourmand" devient notre livre de chevet... Bourré d'idées, de trucs et astuces, avec les conseils de grands chefs de cuisine... chaque parution...
-
Les œufs cocotte épinards et lardons
Préparation : 15' Cuisson : 10' Ingrédients pour 4 personnes: 8 œufs 150 g de pousses d’épinards 1 échalote 100 g de lardons 20 cl de crème liquide 30 g de beurre Sel Poivre du moulin Comment faire ? Préchauffer le four à 200°. Faire suer 10’ les pousses...
-
Des œufs cocotte… pour une maman poule !
Pour la fête des mères, dimanche 28 mai prochain, voici une sélection de 3 recettes « œufs cocotte » faciles à réaliser par les enfants sous l’œil attentif de papa et qui feront très plaisir à maman, que l’on aura mis au repos évidemment ! Selon un sondage...
-
Coupe du Monde 2018 : les bleus jouent à 17h !
L'équipe de France affrontera le Pérou à partir de 17h pour son second match de la Coupe du Monde ! Comme on est de grands gourmands, pourquoi ne pas les soutenir tout en dégustant de délicieuses crêpes ? Les crêpes à la confiture d'orange Le panier du...
-
L’oeuf cristal et ses petites pousses printanières
Ingrédients pour 6 personnes : 6 gros œufs Des petits légumes printaniers (radis, céleri, asperges) 1 c. à soupe d’estragon ciselé 6 brins de cerfeuil Sel et poivre du moulin 4 feuilles de gélatines 6 verres Comment faire ? i Placer les 6 verres dans...
-
Le saviez-vous ?
Flan aux œufs, crème aux œufs, œufs au lait... sont les recettes gourmandes aux œufs les plus recherchées, à hauteur de 105 000 requêtes sur internet le mois dernier. Nous ne résistons pas et vous suggérons 2 recettes "d’œufs au lait" : La tourtière d’œufs...
-
La bonne idée jaune et verte !
C'est une idée qui fleurit dans les suggestions de notre chère presse écrite: "L’œuf en nid d’avocat". Il fallait y penser... C'est beau et bon, et les enfants en raffolent, pensez donc : au super mélange qu'ils peuvent réaliser à la petite cuillère !...
-
Super terrines de printemps dans le magazine Gourmand
Comme chaque quinzaine, nous l'attendions de pied ferme et nous sommes comblés ! Son thème : les terrines et pour la plupart d'entre elles l’œuf est à l'honneur. En effet, l’œuf, en raison de ses qualités intrinsèques, est un excellent support de textures...
-
Œuf cocotte avocat sur CuisineAZ
Cette fois, CuisineAZ nous régale avec sa recette d’ œuf cocotte avocat . Une recette devenue très tendance sur les réseaux sociaux... Alors pourquoi ne pas la tester ? Pour cela, pas besoin de beaucoup d'ingrédients : œufs, avocats, ail et piment et...
-
Les petites mousses en coquille d'oeufs
Préparation : 20' Réfrigération : 3h Ingrédients pour 12 personnes: 12 œufs 130 g de chocolat noir 130 g de chocolat au lait 130 g chocolat blanc 90 g de beurre 90 g de sucre 1 pincée de sel Comment faire ? Couper délicatement des chapeaux des 4 œufs...
-
Une omelette toute verte
Dans son dernier numéro, le magazine ELLE se met au vert en nous présentant une recette complète et alléchante "L'omelette tendre aux herbes fraîches" à garnir soit d'épinards, de courgettes ou bien de petits pois. Alors, quel sera votre choix ? L'omelette...
-
À découvrir : l’œuf grand thème du livret de la célébrissime marque Tupperware !
Décidément, l’œuf est source d'inspiration ! C'est ainsi qu'à l'ouverture du livret Tupperware, page 3, nous découvrons 5 rubriques sur les œufs puis pas moins de 11 recettes avec les œufs sous les catégories : entrées, plats, desserts. Pour obtenir cette...
-
Une recette de haute voltige avec des œufs, dans Top Chef
Hier soir, l'émission de télé-réalité culinaire Top Chef, diffusée sur M6 a émerveillé les candidats. En effet, invités à Monaco pour la première épreuve, ils ont eu l'honneur de cuisiner pour le célèbre Chef Joël Robuchon. Pour la deuxième épreuve, c'est...
-
Surprise, surprise : les oeufs déguisés sont "tendance"
Scottish egg et autres présentations culinaires ayant l’œuf pour vedette sont dans l'air du temps, surtout parce que ce n'est pas très difficile à réaliser et que cette recette fait toujours un bel effet. Le journal ELLE n°37770 nous donne la recette...