Le Blog de l'Oeuf

Ce numéro hors série est un vrai plaisir : beauté, simplicité et bonnes idées, bref tout ce qu'il nous faut pour ne pas se prendre la tête en essayant de réaliser des recettes compliquées cet été, jugez-en plutôt : Des idées pour grandes tablées... des...

L'origine française des œufs est importante pour plus de 8 consommateurs sur 10. C'est pourquoi, la filière française des œufs lance une nouvelle démarche baptisée « Œufs de France ». Avec ce logo connu des Français et facilement identifiable, le CNPO...

Aujourd'hui, cuisineAZ nous propose un savoureux dossier avec pas de moins de 20 recettes à base d'omelette ! Entre Egg rolls, omelette cake aux pennes et fromage, bouchées d'omelette aux petits légumes, omelette au chocolat et à la cannelle, omelette...

Chakchouka

Publié le 11 Mai 2018

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Ingrédients : 4 œufs 6 tomates 1 courgette 3 poivrons multicolores 2 oignons 2 gousses d’ail 16 olives noires dénoyautées 3 c. à s d’huile d’olive ¼ de c à café de Harissa 2 c à s de persil ciselé...

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min Pour 4 personnes Ingrédients : 8 œufs 20 cl g de crème liquide 250 g de tomates cerise 1 oignon 250 g de petits calamars. 2 gousses d’ail 16 olives noires dénoyautées 4 c. à s d’huile d’olive 2 c. à c de piment d’Espelette...

La Pentecôte, comme de nombreuses fêtes carillonnées, est essentiellement familiale… Qui dit famille, dit ceux qui la composent comme la Mamie-Gâteau, la Maman douceur, le Papa gourmand… Chacun ajoute sa petite spécialité culinaire et sa grande maîtrise...

Préparation : 20 minCuisson : 1h30 min Pour 6 personnes Ingrédients : 5 œufs 250 g de sucre de fleur de maïs 30 cl de crème liquide entière ½ c à café de vinaigre blanc 1 pincée de sel 300 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) 20 g de sucre...

Préparation : 15 minCuisson : 25 minPour 4 à 5 personnes Ingrédients : 5 jaunes d’œuf ½ l de crème liquide 30 g de sucre roux 100 g de sucre en poudre 50 g de pralines roses ½ gousse de vanille Préparation : Préchauffer le four à 140°C. Dans une casserole...

Préparation : 15 minCuisson : 4 minPour 4 à 5 personnes Ingrédients : 3 jaunes d’œuf 60 cl de lait 35 g de fleur de maïs 30 g de sucre roux 60 g de chocolat noir 30 g de noisettes concassées Préparation : Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs dans un...

Le saviez-vous ?

Publié le 27 Avril 2018

Flan aux œufs, crème aux œufs, œufs au lait... sont les recettes gourmandes aux œufs les plus recherchées, à hauteur de 105 000 requêtes sur internet le mois dernier. Nous ne résistons pas et vous suggérons 2 recettes "d’œufs au lait" : La tourtière d’œufs...